Le Agaricus bisporus

L’Agaric bispore, champignon précieux pour la santé intestinale, pour le soutien des reins et dans la thérapie complémentaire des tumeurs hormono-dépendantes.

L’Agaric bispore est aussi appelé Champignon de Paris brun ou Portobello. Largement connu sous le nom de champignon de culture, ce champignon a été cultivé pour la première fois par l’agronome Olivier de Serres au 17^ème siècle à la cour de Louis XIV.

Depuis lors, l’Agaric bispore a connu une ascension triomphale inégalée dans les cuisines de tous les continents. C’est aujourd’hui le champignon comestible le plus populaire au monde. Il est apprécié, partout dans le monde, pour son excellent goût et sa valeur nutritionnelle, ainsi que pour ses multiples possibilités de préparation. Entre-temps, l’Agaric bispore s’est également fait un nom en tant que champignon médicinal précieux.

Ingrédients précieux

Le champignon médicinal Agaricus bisporus est riche en vitamines du complexe B. Sa teneur en protéines est extrêmement élevée. Cela le rend très intéressant pour les personnes ayant des taux élevés d’acide urique ou de la goutte, par exemple, et qui doivent se passer d’aliments contenant des purines (viande et poisson), comme source de protéines.

En outre, comme tous les champignons médicinaux, il contient de nombreuses vitamines, minéraux et oligoéléments importants. Il s’agit des vitamine C, vitamine D, tocophérols (vitamine E), calcium, magnésium, zinc, fer, potassium, manganèse, sélénium, cuivre et phosphore mais aussi tous les acides aminés essentiels.

Ses autres ingrédients sont des fibres alimentaires, des antioxydants (ergothionéine, polyphénols) et bien sûr ses polysaccharides, avec en particulier les bêta-glucanes.

Des résultats encourageants ont été obtenus en utilisant l’Agaricus bisporus dans le traitement des cancers hormono‑dépendants, par exemple. Grâce à son effet inhibiteur sur les enzymes aromatase et 5-alpha-réductase, l’Agaricus bisporus peut réduire l’impulsion de croissance des tissus tumoraux hormono-dépendants. Cela le rend très intéressant dans la prévention et le traitement du cancer de la prostate et du sein.

Dans la prévention du cancer, la combinaison de l’Agaricus bisporus avec de la vitamine D s’est avérée utile. La vitamine D est nécessaire à presque toutes les cellules du corps pour maintenir leur fonction normale. La vitamine D a également un effet préventif pour divers types de cancer.

En raison de son effet inhibiteur sur l’aromatase, l’Agaricus bisporus est également recommandé pour la prévention et le traitement de l’hyperplasie bénigne de la prostate (HBP).

Un autre domaine d’application important de ce champignon vital est celui de la goutte. Les personnes atteintes peuvent tirer un bénéfice important de son administration, car il protège les reins, améliore l’excrétion de la créatinine et abaisse les niveaux d’acide urique. De plus, il a un effet analgésique sur les crises de goutte.

Il est également bénéfique pour l’acné. Il peut réduire la production de sébum dans la peau, contribuant ainsi à l’amélioration de la peau dans cet état. Il existe aussi des rapports d’expérience positifs sur la chute de cheveux inexpliquée. Cela est dû, entre autres, à son effet prébiotique. L’Agaric bispore a également un effet bénéfique sur la santé intestinale.

Principaux domaines d‘application en mycothérapie

• Prévention du cancer
• Thérapie de soutien lors de cancers, notamment les cancers du sein et de la prostate hormono-dépendants
• Hypertrophie bégnine de la prostate
• Goutte
• Acné