Surpoids et obésité – perdre du poids naturellement grâce aux champignons vitaux

En Europe, plus de la moitié des femmes et jusqu’à deux tiers des hommes sont en surpoids. Étant donné que l’obésité est un problème de santé sérieux avec un risque élevé de maladies graves, il est urgent de soutenir les personnes concernées et d’informer en particulier les familles pour protéger les enfants.

Dans cet article, nous examinons de plus près les causes et les conséquences du surpoids et de l’obésité, pour finalement proposer une solution viable au problème grâce aux champignons vitaux.

Poids normal, surpoids ou obésité ?

L' »indice de masse corporelle » (IMC) est généralement utilisé comme critère d’évaluation. Il se calcule à partir du rapport entre le poids corporel et la taille : IMC = poids [kg]/ taille² [m].

Les personnes ayant un poids normal ont un IMC compris entre 20 et 25. Au-delà de cette valeur, on parle de surpoids. L’obésité ou l’adiposité commence à un IMC de 30. Cette classification n’est pas toujours pertinente, car elle ne tient pas compte de la répartition de la masse graisseuse et de la masse musculaire. Ainsi, les bodybuilders peuvent atteindre un IMC supérieur à 30, mais n’ont pratiquement pas de graisse sur le corps. C’est donc plutôt le rapport entre la taille et les hanches ou le tour de taille qui est important, car c’est là que se trouve la graisse vraiment dangereuse. Ainsi, le risque de maladie augmente chez les femmes à partir d’un tour de taille de 80 cm et chez les hommes à partir de 94 cm.

En Allemagne, près d’un quart des adultes sont considérés comme obèses et sont donc soumis à un risque accru de divers problèmes de santé. Les statistiques montrent qu’à partir d’un IMC de 25, les personnes souffrent plus souvent de maladies métaboliques, de maladies cardio-vasculaires, de problèmes articulaires et d’autres problèmes de santé que les personnes de poids normal. Si l’IMC dépasse 30, la probabilité de toutes ces maladies augmente encore de manière drastique. C’est pourquoi l’obésité est un risque sérieux pour la santé.

Quels sont les risques de l’obésité ?

Lors de l’évaluation des risques pour la santé liés à l’obésité, il convient de tenir compte non seulement de l’IMC et de la composition de la masse corporelle, mais aussi de la répartition du tissu adipeux. Ainsi, les personnes de type « pomme » sont plus enclines à développer un diabète et d’autres maladies graves que celles de type « poire ». Comme leur nom l’indique, les personnes de type « pomme » ont une graisse abdominale prédominante. Le type « poire » se caractérise par des hanches larges et de la graisse sur les cuisses. Selon le type auquel vous appartenez, vous devez prêter attention à d’autres aspects si vous souhaitez perdre du poids naturellement.

Pourquoi la graisse du ventre est-elle dangereuse ?

La graisse abdominale est considérée comme particulièrement critique pour la santé pour plusieurs raisons : d’une part, l’organisme la traite comme un organe à part entière, qui doit être irrigué et oxygéné. Pour répondre à ce besoin, la pression artérielle doit augmenter.

D’autre part, les chercheurs ont observé que la graisse abdominale en particulier produit une multitude de substances messagères qui ont un effet négatif sur la santé. Elles favorisent par exemple les inflammations, influencent le taux d’insuline et font augmenter l’appétit, augmentent la tension artérielle et le risque de thrombose.

La graisse abdominale est également considérée comme un facteur important dans le développement du diabète de type 2. En raison de la résistance accrue des cellules à l’insuline, il faut produire de plus en plus d’insuline et le pancréas s’épuise lentement. En outre, les cancers associés à l’obésité sont plus fréquents chez les personnes de type pomme que de type poire. La bonne nouvelle, c’est que les champignons médicinaux comme le maitake ont une influence positive sur la glycémie et le métabolisme des graisses. Ils sont donc d’un grand soutien pour tous ceux qui souhaitent perdre du poids naturellement.

Les types de pommes présentent en moyenne une activité plus élevée de l’enzyme aromatase. Cette enzyme est responsable de la transformation de l’hormone testostérone en œstrogène. Une activité accrue est donc synonyme de « féminisation ». Chez les hommes, cela se traduit par exemple par des seins masculins et des troubles de la prostate. Mais un manque de testostérone est également problématique pour les femmes, car les performances et le développement musculaire dépendent de cette hormone. Parmi les champignons vitaux, ce sont les champignons de Paris qui inhibent le plus l’activité de l’aromatase et peuvent ainsi freiner la perte de testostérone.

Syndrome métabolique

Lorsque l’IMC dépasse le seuil critique de 25, chaque kilogramme supplémentaire rend plus probable un syndrome métabolique. Il s’agit d’une combinaison de plusieurs troubles métaboliques graves :
– des troubles du métabolisme des graisses avec des taux élevés de cholestérol et de triglycérides, dans le pire des cas une stéatose hépatique non alcoolique
– des taux élevés de sucre dans le sang pouvant aller jusqu’au diabète
– une hypertension associée à une probabilité accrue d’athérosclérose
– des inflammations persistantes qui couvent et qui entraînent un stress oxydatif et nitrosatif.

Comme les différents problèmes liés au syndrome métabolique se renforcent et s’entretiennent mutuellement, il est beaucoup plus difficile pour les personnes concernées de perdre du poids. Outre la perte de poids, les remèdes naturels peuvent soulager les différents troubles. Là encore, le maitake est recommandé pour le métabolisme ainsi que le champignon vital reishi, l’encens et le curcuma pour soulager les inflammations.

Stress oxydatif et stress nitrosatif

Le stress oxydatif est constitué de radicaux d’oxygène qui se forment dans le corps et peuvent endommager durablement les cellules. Un stress oxydatif élevé est considéré comme un facteur de risque de maladies graves telles que le cancer. Il en va de même pour le stress nitrosatif, moins connu. Il pèse sur l’organisme sous forme d’oxydes d’azote.

Outre l’obésité, et plus particulièrement la graisse abdominale, les graisses trans, le stress, l’alcool, le manque d’activité physique, le tabagisme, les métaux lourds et une alimentation pauvre en nutriments augmentent le stress
oxydatif et nitrosatif. Pour atténuer ce stress, les aliments végétaux riches en antioxydants, comme les baies, les raisins, les légumes et les noix, ont fait leurs preuves. En outre, tous les champignons vitaux contiennent des antioxydants, en particulier le chaga et le reishi.

Cirrhose graisseuse non alcoolique

Le stockage de graisse dans les cellules du corps lors de la prise de poids affecte particulièrement le foie, car il stocke naturellement l’énergie excédentaire. Au siècle dernier, la stéatose hépatique était principalement considérée comme une conséquence d’une forte consommation d’alcool. Aujourd’hui, c’est la stéatose hépatique non alcoolique qui pose davantage problème. Son nom est quelque peu trompeur : s’il est vrai que de grandes quantités de graisse s’accumulent dans les cellules hépatiques, celles-ci ne proviennent pas uniquement de la graisse, mais également du sucre et du fructose ajouté artificiellement. Dans le corps, le sucre est transformé en graisse et stocké comme réserve.

Le problème d’un cirrhose graisseuse, qui peut d’ailleurs aussi être présent chez des personnes minces, est que le métabolisme s’arrête – un cercle vicieux se met en place. La désintoxication du corps ne se fait plus que lentement. Or, la désintoxication est extrêmement importante pour perdre du poids. Les conséquences tardives possibles d’une stéatose hépatique sont la fibrose, la cirrhose et le carcinome du foie. Il est donc important d’agir le plus tôt possible contre la stéatose hépatique non alcoolique. En plus de la perte de poids et d’une alimentation équilibrée avec peu de sucre, de fructose et d’acides gras saturés, les champignons médicinaux aident également dans ce cas : tandis que le maitake et le shiitake favorisent les processus métaboliques dans le foie, le reishi aide le foie à se détoxifier et à se régénérer.

Ralentissement du métabolisme : mitochondriopathie

Les cellules musculaires absorbent également l’énergie excédentaire sous forme de graisse. Malheureusement, le stockage de graisses en grandes quantités a pour effet que les petites centrales électriques des cellules, les mitochondries, fonctionnent moins bien. Elles brûlent moins et fournissent donc moins d’énergie.

C’est un véritable dilemme pour les personnes qui souhaitent perdre du poids naturellement. Elles se sentent fatiguées et ne consomment que peu de réserves d’énergie, même lorsqu’elles sont en mouvement. Même l’énergie librement disponible sous forme de glycémie n’est guère sollicitée, car les cellules musculaires deviennent plus résistantes à l’insuline au fur et à mesure du stockage des graisses.

Pour perdre du poids malgré tout dans cette situation, il faut une alimentation équilibrée, principalement végétale, riche en substances vitales et pauvre en graisses. En plus d’une activité physique régulière, il est possible de prendre les champignons vitaux Cordyceps et Pleurotus. Le Cordyceps favorise la combustion des graisses, tandis que le Pleurotus réduit les lipides sanguins et prévient ainsi d’autres dépôts.

Autres effets secondaires et conséquences de l’obésité

En plus de toutes ces conséquences tout à fait fréquentes du surpoids et de l’obésité, il existe toute une série d’autres atteintes à la santé qui peuvent apparaître en relation avec un IMC trop élevé :

• maladies de l’appareil locomoteur telles que l’arthrose, les rhumatismes et la goutte
• apnée du sommeil et troubles du sommeil
• essoufflement
• transpiration fréquente
• maladies cardiovasculaires
• lymphœdème et lipœdème
• problèmes psychiques, par exemple dépressions
• gastrite, reflux
• troubles de l’impuissance
• maladies auto-immunes
• homocystéinémie : elle est généralement due à un excès de protéines animales et à un manque simultané de vitamines B. Les conséquences peuvent être des dommages aux vaisseaux sanguins et au cerveau.
• Espérance de vie réduite

Il existe donc une multitude de raisons de réduire son surpoids. Perdre du poids avec des champignons vitaux présente le grand avantage de favoriser la perte de poids en soi et d’atténuer les symptômes des troubles associés.

Comment le surpoids se développe-t-il ?

Si vous souhaitez perdre du poids naturellement, il est utile de connaître au préalable les causes du surpoids. Partir du principe que « trop manger » est à blâmer est en effet insuffisant. Les raisons sont à chercher dans de nombreux comportements et conditions physiques différents. C’est pourquoi la perte de poids avec des champignons vitaux est si efficace, car les différentes conditions de l’obésité sont prises en compte.

En principe, l’alimentation joue bien sûr un rôle important. Mais quels sont exactement les aliments qui « font grossir » ? Ce sont les aliments omniprésents, hautement transformés, contenant peu de substances vitales mais une densité énergétique énorme. Ici, nous ingérons de grandes quantités d’énergie en quelques bouchées, sans avoir l’impression d’avoir l’estomac plein. C’est pourquoi nous mangeons généralement plus que ce dont nous avons besoin. Après le repas, la sensation de satiété ne dure pas longtemps. Le corps continue à manquer de vitamines, de minéraux, de fibres alimentaires, d’acides aminés essentiels, etc. C’est pourquoi il en demande plus.

De plus, de nombreux glucides simples comme le sucre ou la farine blanche maintiennent le taux d’insuline à un niveau élevé. Cela bloque la combustion des graisses et attise encore plus la faim. À long terme, une alimentation pauvre en nutriments et en fibres nuit également à la flore intestinale. Celle-ci perd son équilibre, ce qui a de nombreuses conséquences défavorables sur la santé et le poids. Les « bactéries amaigrissantes » sont réduites.

Contrairement à la restauration rapide omniprésente et aux produits finis hautement transformés, les aliments naturels du comptoir des fruits et légumes ont une composition nutritionnelle favorable. En premier lieu, les aliments prébiotiques comme les champignons et les légumineuses conviennent parfaitement si vous souhaitez perdre du poids naturellement. Nous allons vous expliquer plus en détail à quoi cela tient.

Des habitudes alimentaires qui font grossir

Pour notre santé, il n’est pas seulement important de savoir QUOI nous mangeons, mais aussi QUAND nous mangeons. Rien qu’en mangeant peu de gros repas et en faisant des pauses suffisamment longues entre les repas, les kilos fondent. Mais malheureusement, nous aimons suivre des schémas habituels, tels que nous les avons appris depuis l’enfance : Des snacks à la récréation le matin, quelques biscuits l’après-midi et des chips le soir devant la télévision. Ainsi, les kilos s’accumulent rapidement et l’élimination des graisses est bloquée.

De nombreuses personnes obèses souffrent de boulimie. Notre cerveau réagit en effet au sucre et à la graisse de la même manière qu’aux drogues. L’expérience montre qu’un tel « sevrage » dure deux bonnes semaines. Ce n’est qu’ensuite que l’envie anormale de calories vides cesse. Les troubles alimentaires sont encore plus graves que la boulimie. Il est pratiquement impossible de le maîtriser sans accompagnement psychothérapeutique. Parmi tous les troubles alimentaires, ce sont l’hyperphagie boulimique et la boulimie qui peuvent se traduire par un surpoids important.

Dès l’enfance également, nous apprenons à manger pour des raisons qui sont totalement dissociées de la faim et de l’appétit. Ainsi, en guise de récompense, nous mangeons un morceau de chocolat. En cas de frustration, nous nous consolons avec une glace et le stress est combattu avec des chips. Comme tous ces comportements sont acquis, il est possible de s’en débarrasser. Les champignons vitaux qui stabilisent le taux de glycémie et ont un effet équilibrant sur le psychisme sont ici d’une grande aide.

Le surpoids dû au manque d’exercice et au stress

Les sportifs de haut niveau peuvent tout à fait consommer de grandes quantités d’énergie. Mais moins une personne bouge, moins elle consomme de calories. Même le métabolisme de base est plus faible chez les personnes non sportives au repos que chez les sportifs. Cela est principalement dû à une masse musculaire plus faible. Augmenter celle-ci par une activité physique régulière est un point essentiel si vous souhaitez perdre du poids naturellement. Les champignons vitaux tels que le cordyceps et le reishi peuvent aider à cet égard, car ils favorisent le développement musculaire et incitent à être plus actif. Le champignon vital Pleurotus peut protéger contre les tensions et les douleurs musculaires.

Les personnes stressées trouvent généralement moins de temps pour faire du sport. Parallèlement, le stress augmente le taux de cortisol, ce qui favorise l’apparition de graisse abdominale. Une journée stressante est souvent suivie d’une mauvaise nuit. Les experts recommandent de dormir au moins sept heures. Mais pour beaucoup, s’endormir ou rester endormi est très difficile. En cas de manque de sommeil, le corps produit davantage d’hormones de « faim » et moins d’hormones de « satiété ». Les fringales et l’absence de sensation de satiété en sont la conséquence. C’est là que les champignons médicinaux reishi et hericium sont utiles. Ils ont un effet calmant et améliorent la qualité du sommeil lorsqu’ils sont pris régulièrement. Le cordyceps est également utile, car il a un effet bénéfique sur l’humeur. Ainsi, perdre du poids avec des champignons vitaux peut être nettement plus facile.

Bien que l’alimentation et l’exercice physique soient les principaux leviers de la régulation du poids, d’autres facteurs entrent parfois en jeu. Ainsi, certaines hormones, la cortisone, les psychotropes, les bêtabloquants et un excès d’insuline peuvent entraîner une prise de poids. Certaines maladies, déséquilibres hormonaux et troubles métaboliques (par exemple, ménopause, hypothyroïdie) ont également un impact sur le poids. Enfin, un facteur génétique joue souvent un rôle.

Perdre du poids efficacement avec les champignons vitaux

Les champignons vitaux et comestibles offrent un soutien merveilleux si vous souhaitez maîtriser votre surpoids. Ils présentent l’avantage d’avoir une teneur élevée en nutriments et une faible densité énergétique. Ils apportent à l’organisme de nombreuses choses dont il a un besoin urgent : des protéines de qualité, des acides gras insaturés, des vitamines, des minéraux, des fibres et des oligo-éléments. En revanche, le cholestérol n’est pas présent dans les champignons. Le glucose n’y est également présent qu’en petites quantités.

Propriétés des champignons médicinaux bénéfiques pour la santé

En plus des nutriments, les champignons vitaux contiennent des substances spécifiques qui peuvent améliorer la santé et atténuer les effets négatifs de l’obésité. Certains aident à briser le cercle vicieux des blocages métaboliques, ce qui facilite grandement la perte de poids. Lisez ici quelques exemples des avantages pour la santé que procure la perte de poids grâce aux champignons vitaux :

– Santé intestinale : Tous les champignons médicinaux sont riches en hydrates de carbone à longue chaîne, les polysaccharides. Ceux-ci ont entre autres un effet prébiotique, c’est-à-dire qu’ils améliorent la flore intestinale. Celle-ci est souvent mal composée chez les personnes en surpoids et empêche ainsi de perdre du poids. Les conséquences peuvent en outre être des inflammations et des intolérances. Une étude en laboratoire a montré que l’administration du champignon vital reishi à des souris améliorait nettement le milieu intestinal et empêchait ainsi l’obésité. [1]

– Détoxication : les champignons vitaux aident l’organisme à se détoxifier. Ils renforcent et protègent les systèmes impliqués dans l’élimination des toxines comme les reins, le foie et la lymphe. Étant donné que la perte de poids entraîne une libération accrue de toxines, il est essentiel de forcer leur élimination. En outre, elles renforcent les mécanismes antioxydants de notre corps.

– Régulation du métabolisme : des substances comme la chitine et d’autres bêta-glucanes ont un effet positif sur le métabolisme des graisses et du glucose. Les champignons médicinaux peuvent ainsi réduire l’absorption de sucre et de cholestérol. Ils harmonisent en outre le taux de sucre dans le sang.

– Anti-inflammatoire : les inflammations insidieuses et chroniques représentent un risque majeur pour la santé. De nombreux champignons vitaux peuvent endiguer les processus inflammatoires. En même temps, ils fournissent des antioxydants tels que l’ergothionéine ou les phénols et augmentent le taux de composés antioxydants propres à l’organisme.

Pomme ou poire ?

Selon que vous êtes plutôt du type pomme ou du type poire, un autre mélange de champignons vitaux vous conviendra pour perdre du poids naturellement. Pour le type pomme, le coprinus, le maitake et le reishi sont particulièrement indiqués, car ils ont un effet important sur le taux de glycémie et le foie. Les personnes de type « poire » devraient plutôt opter pour Cordyceps, Polyporus et également Maitake et Reishi. Ici, la purification et l’activation sont au premier plan. N’hésitez pas à demander conseil. Nos experts vous aideront volontiers à trouver la combinaison et le dosage parfaits de champignons vitaux pour vous

ABM

L’Agaricus blazei murill (ABM) est le champignon vital le plus riche en polysaccharides. Il présente en outre une très forte concentration d’enzymes antioxydantes superoxyde dismutase, tyrosinase et catalase. S’y ajoutent l’enzyme peroxydase ainsi que des phénols et des bêta-glucanes, qui sont également en mesure de lier les radicaux libres.

Dans l’intestin, l’ABM inhibe l’enzyme alpha-glucosidase, ce qui entraîne une diminution de l’absorption des glucides dans l’organisme. Mais ce n’est là qu’un des mécanismes par lesquels l’ABM aide à réguler le taux de glucose sanguin. Il protège également les cellules des îlots de Langerhans dans le pancréas, qui produisent l’insuline.

L’ABM est également un champignon précieux lorsqu’il s’agit du risque de stéatose hépatique. Il protège contre la dangereuse fibrose du foie. Comme il réduit le taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang, il prévient l’accumulation de graisse dans les cellules hépatiques. En même temps, il soutient et protège la fonction et la santé du foie grâce à sa teneur élevée en antioxydants.

Auricularia

Le champignon vital auricularia est connu pour améliorer la circulation sanguine. Grâce à des composants tels que l’adénosine, les enzymes et les bêta-glucanes, il augmente la fluidité du sang, détend les vaisseaux et réduit ainsi le risque d’hypertension et d’artériosclérose. Une amélioration de la circulation sanguine signifie en outre un meilleur approvisionnement en oxygène pour les muscles, les organes et le cerveau. Ainsi, l’auricularia augmente les performances physiques et mentales et réduit même la probabilité de subir une attaque cérébrale ou de souffrir de démence vasculaire. Elle couvre ainsi de nombreux risques pour la santé qui peuvent toucher davantage les personnes souffrant d’obésité.

Grâce à ses fibres, ses phénols, ses triterpènes, ses polysaccharides et ses peptides, l’auricularia peut réduire le cholestérol total et en particulier le cholestérol LDL, ce qui soulage le foie. Enfin, ce champignon vital a un effet digestif et aide à éviter la constipation.

Chaga

Le chaga n’est pas forcément le champignon vital classique en cas d’obésité, mais il possède différents composants précieux qui, selon la constitution individuelle, accompagnent la perte de poids de manière constructive. Il doit entre autres à son arbre hôte, le bouleau, la bétuline qui aide le corps à se nettoyer et à se désintoxiquer. Le stérol inotodiol agit comme un anti-inflammatoire. Les personnes souffrant de maladies inflammatoires chroniques de l’intestin en profitent particulièrement. Mais le chaga met également un terme aux inflammations des muqueuses et aux ulcères intestinaux.

Parmi les antioxydants, il faut surtout mentionner la mélanine et la superoxyde dismutase. En outre, le chaga a un effet régénérateur sur le taux d’antioxydants de l’organisme. Dans l’ensemble, ce champignon vital convient très bien contre les troubles inflammatoires et pour augmenter les défenses immunitaires, qui sont souvent réduites chez les diabétiques.
Dans le cadre d’une étude, des chercheurs ont administré à des souris une alimentation spécialement riche en graisses. Dans le groupe qui a consommé du chaga
en même temps, l’alimentation a eu moins d’effet sur le poids. Elles ont également moins souffert des maladies consécutives à l’obésité que le groupe sans champignon vital.

Coprinus

C’est le champignon médicinal le plus important si, en plus de l’obésité, vous souffrez aussi de diabète. Le coprinus assure un bon taux de glycémie et peut même amortir de fortes fluctuations, ce que les scientifiques attribuent entre autres à la comatine qu’il contient.  En raison d’un taux de glycémie plus stable, la sensation de satiété dure plus longtemps et les fringales sont plus rares. Le coprinus prévient même les dommages à long terme du diabète, car il abaisse le taux de glycémie à long terme (HbA1c). Cela résulte de l’inhibition de la glycosylation. La comatine et les polysaccharides empêchent ici la saccharification néfaste des structures protéiques dans le corps.

Dans la pratique, le coprinus est volontiers recommandé en association avec le maitake, car ils se soutiennent mutuellement dans leur action contre la mauvaise graisse abdominale.  Ensemble, ils préviennent les blocages métaboliques dus à la graisse dans le foie et les cellules musculaires.

Cordyceps

Les polysaccharides, la cordycépine et l’adénosine font partie des substances particulièrement précieuses contenues dans ce champignon vital. Le cordyceps peut également faire baisser la glycémie et augmenter la sensibilité à l’insuline. Mais les personnes en surpoids souffrant de diabète profitent particulièrement de son effet protecteur sur les reins. Grâce à elle, les médicaments n’endommagent pas autant les reins. La santé des reins des diabétiques et des taux de sucre élevés est toutefois affectée et une dialyse est souvent nécessaire.

La thyroïde et les glandes surrénales profitent également de l’influence régulatrice du Cordyceps adaptogène, c’est-à-dire fortifiant. Ici, la production d’hormones s’harmonise, ce qui peut se manifester sous la forme d’une résistance accrue au stress ou d’un effet antidépresseur. Mais le cordyceps ne se contente pas d’améliorer l’humeur, il peut aussi améliorer la qualité du sommeil. Avec ce champignon vital, vous faites donc du bien à votre psychisme si vous souhaitez perdre du poids naturellement.

En outre, le cordyceps a un effet apaisant sur l’hypertension et améliore la circulation sanguine générale. Comme il favorise en outre la combustion des graisses et le développement des muscles, les personnes qui en prennent se sentent plus en forme et plus performantes.

Hericium

L’hericium est un autre champignon médicinal qui peut avoir un effet positif sur l’humeur. Il soulage l’agitation intérieure, l’anxiété et les problèmes de sommeil ainsi que les troubles de la mémoire. L’état mental plus équilibré permet de soulager les organes internes qui souffrent habituellement d’un niveau de stress élevé. L’hericium apaise par exemple les muqueuses du tractus gastro-intestinal, ce qui permet de lutter contre les symptômes d’intolérance, d’estomac irritable et de gastrite.

De plus, il possède de précieuses propriétés prébiotiques et peut influencer favorablement le métabolisme, ne serait-ce que par le biais de la flore intestinale. Suite à sa prise, on constate souvent une amélioration des valeurs sanguines suivantes : Créatinine, cholestérol LDL et total, acide urique, triglycérides et glycémie. La réduction de la glycémie est également due en partie à l’inhibition de l’enzyme glucosidase, responsable de la transformation de l’amidon en sucre.

Maïtaké

Dans le maïtaké, on trouve quelques substances qui sont très utiles en cas de problèmes métaboliques et d’obésité. Ses polysaccharides, par exemple les alpha-glucanes, ont par exemple un effet hypoglycémiant, antioxydant et réducteur de triglycérides. Le champignon vital agit contre le diabète de différentes manières. Entre autres, certains acides gras du maitake inhibent l’activité de l’alpha-glucosidase.

En outre, il réduit les taux de lipides sanguins en inhibant à la fois la synthèse du cholestérol et en favorisant la transformation du cholestérol en acides biliaires, tout en laissant intact le « bon » cholestérol HDL. Il inhibe le stockage des triglycérides dans les cellules hépatiques et prévient ainsi la stéatose hépatique. En outre, il protège le foie et les vaisseaux en neutralisant les radicaux libres. S’il ne le faisait pas, c’est surtout le mauvais cholestérol LDL oxydé qui se formerait et favoriserait l’artériosclérose.

Le maitake peut également lutter contre l’hypertension en cas d’obésité, notamment en réduisant la valeur systolique. Ainsi, il influence d’une part le système rénine-angiotensine-aldostérone qui régule la pression artérielle et le monoxyde d’azote qui détend les vaisseaux sanguins. D’autre part, ses composants peuvent influencer favorablement le taux d’acide urique, ce qui élimine un facteur de risque important pour l’hypertension. Les mycothérapeutes administrent volontiers le maitake en association avec le polyporus et le poria cocos pour traiter les lipœdèmes et les lymphœdèmes.

Pleurotus

Les experts en nutrition considèrent souvent le pleurote comme la bombe de substances vitales parmi les champignons médicinaux. Il est donc particulièrement bon pour les personnes en surpoids, car celles-ci ont souvent un besoin accru en vitamines et en minéraux. Comme le pleurote est en outre un succédané de viande très savoureux, il est prédestiné à compléter régulièrement le menu par un repas riche en substances vitales et rassasiant dans le cadre d’une perte de poids naturelle.

La lovastatine et la mévinoline qu’il contient inhibent la formation de cholestérol. Des études ont pu montrer que la prise régulière de pleurote fait baisser les lipides sanguins. Alors que les triglycérides, le cholestérol total et le LDL diminuent, le « bon » HDL augmente même. Enfin, le pleurote peut également réduire les dépôts de graisse dans le cœur, l’aorte et les muscles. Il prévient ainsi l’hypertension, l’artériosclérose et la mitochondriopathie, si gênante pour perdre du poids.

L’effet inhibiteur de l’ECA du champignon vital peut 0également faire baisser la tension artérielle. Il suit ainsi une voie tout à fait similaire à celle des médicaments antihypertenseurs, tout en étant exempt d’effets secondaires. En ce qui concerne ses vastes propriétés antioxydantes, il faut surtout mentionner l’amélioration du système de glutathion dans le foie. Cela protège cet organe et facilite la désintoxication et la régulation du taux de cholestérol.

Polyporus

Pour une désintoxication rapide, il est essentiel que les toxines soient éliminées sans problème. C’est précisément là que le polyporus intervient en stimulant le flux lymphatique. Il possède en outre des propriétés drainantes. Il sait toutefois éviter une élimination excessive de potassium, comme c’est le cas avec les médicaments drainants. Grâce au drainage, les œdèmes diminuent, la tension artérielle baisse et le cœur est soulagé. Chez les personnes souffrant d’obésité sévère, le cœur doit souvent fournir de gros efforts et peut nettement mieux fonctionner grâce à un tel soulagement.

Reishi

Quand il s’agit de perdre du poids avec des champignons vitaux, le reishi est toujours en tête de liste des recommandations. Des études sur les animaux ont montré que sa seule prise, sans modification de l’alimentation, entraîne une stagnation de la prise de poids qui était auparavant constante. Une grande partie de l’effet s’effectue par le biais d’une modification de la flore intestinale. En outre, il a un effet relaxant sur le psychisme. Cela réduit aussi bien les symptômes de stress que les problèmes de sommeil.

Le reishi joue en outre un rôle important dans la protection du foie. Il réduit le stress oxydatif, empêche le stockage des graisses et favorise l’activité de désintoxication. Tant dans le foie que dans le plasma sanguin, il réduit le cholestérol LDL et le cholestérol total grâce à ses triterpènes et à ses acides ganodermiques. Grâce à ses propriétés anti-inflammatoires et à son effet bénéfique sur la fluidité du sang, il réduit le risque d’hypertension e d’artériosclérose.

Shiitake

Le shiitake est un champignon comestible très apprécié. On peut l’acheter presque partout. En raison de sa texture et de son goût, il remplace avantageusement la viande lorsqu’il est correctement préparé. Avec un goût similaire, ce champignon vital a toutefois des effets très différents sur la santé. Il peut par exemple réduire les inflammations et atténuer le stress oxydatif. L’ergothionéine, un acide aminé qu’il contient, protège le système nerveux des dommages causés par les radicaux libres et prévient l’oxydation des lipides sanguins.

La substance éritadénine régule de manière positive le métabolisme des phospholipides dans le foie, ce qui se répercute nettement sur les taux de lipides sanguins. Elle accélère globalement la dégradation du cholestérol et son élimination par le sang. Lors du séchage du champignon, il se forme en outre de la thioproline, qui peut lier les nitrites dans l’intestin. Le champignon séché facilite ainsi le travail du foie. Le shiitake augmente sa résistance grâce à ses polyphénols, qui constituent une sorte de bouclier pour les cellules hépatiques.

Comme les autres champignons vitaux, le shiitake est riche en vitamines B. Cela joue un rôle important dans la prévention de l’homocystéinémie. En même temps, son éritadénine freine directement la formation d’homocystéine. Grâce à cela et à son effet inhibiteur de l’ECA et antithrombotique, il a une influence positive sur la tension artérielle.